更年期から墓場まで

子梨・更年期BBAの私見偏見吐露雑談ブログです。

〜今が旬〜鰯の頭も信心

安いし、今が旬なんですよね、鰯は。

梅と生姜で煮るのもいいですが、焼くだけで美味。骨もワタもバリバリいく。独特の濃さや風味が、今の私にベストマッチ。

同病の人が紹介してくださっている、あのナグモクリニックの先生の説によると、魚は丸ごと食べるがよい。それも安いのを。とある。そのせいか、一層ありがたみが増します。

■なぜ鰯の頭を信心するのか

古来より、節分、柊と鰯を飾る風習があります。

▼この画像一群、見ているだけで、妙な光景です。
https://www.google.co.jp/search?q=%E9%B0%AF%E3%81%AE%E9%A0%AD&hl=ja&rlz=1C1AVSX_enJP398JP398&prmd=imvns&source=lnms&tbm=isch&ei=s4G9T6a9MeGhmQW1h5kg&sa=X&oi=mode_link&ct=mode&cd=2&ved=0CF4Q_AUoAQ&biw=1290&bih=750

柊(ひいらぎ)のトゲトゲした葉っぱと、イワシの臭さで鬼を退散させる、意味があるともいいます。
鰯の頭も信心から
柊鰯

いわし(鰯)
http://www2.odn.ne.jp/shokuzai/Iwashi.htm